Долма — радость жизни: Амаяк Акопян поспорил с рейтингом, признавшим армянскую кухню самой невкусной в мире
Амаяк Акопян счёл несправедливым, что армянскую кухню поставили на последнее место в мировом рейтинге
Обложка © YouTube / Центральное Телевидение, © Shutterstock / FOTODOM / Enez Selvi
Хаш помогает суставам, а долма приносит настоящую радость — так актёр, артист цирка Амаяк Акопян прокомментировал мировой рейтинг, опустивший армянскую кухню на одно из последних мест. В беседе с Life.ru знаменитый иллюзионист заявил, что армянская кухня доставляет гурманам истинный восторг и поместить её в «хвост» списка было несправедливо.
Амаяк Акопян рассказал нам, какие блюда любили в его семье. Дом родителей иллюзиониста всегда был полон гостей: к ним приезжали Муслим Магомаев, Шарль Азнавур, родители Андрея Миронова, Людмила Касаткина, певец Георг Отс и другие известные артисты. И всех встречали хлебосольным столом. Главным кулинаром была русская бабушка Амаяка Арутюновича, которая блестяще готовила армянские блюда.
Меня полноценным армянином сложно считать, потому что я родился в Москве. Я по папиной линии имею отношение к Армении. Поскольку папа любил и русские блюда, и украинские, и осетинские, и армянские, стол был всегда хлебосольно накрыт для гостей. Я маленьким ребёнком пробовал армянские блюда, которые готовила моя русская бабушка, и готовила она это блестяще. В нашем доме, конечно же, гостей потчевали и сациви, и украинским борщом, который готовила бабушка на сале, и эксклюзивными пирожками.
Меня полноценным армянином сложно считать, потому что я родился в Москве. Я по папиной линии имею отношение к Армении. Поскольку папа любил и русские блюда, и украинские, и осетинские, и армянские, стол был всегда хлебосольно накрыт для гостей. Я маленьким ребёнком пробовал армянские блюда, которые готовила моя русская бабушка, и готовила она это блестяще. В нашем доме, конечно же, гостей потчевали и сациви, и украинским борщом, который готовила бабушка на сале, и эксклюзивными пирожками.
Амаяк Акопян
Шашлык
Одно из знаковых кавказских блюд — шашлык, и в каждой стране региона его готовят по-своему. Акопян говорит, что армянский шашлык более сочный, чем грузинский или азербайджанский.
«Очень любил к нам приезжать маршал Баграмян, мы соседствовали на даче в Баковке. Маршал Баграмян часто приходил к нам на шашлык, который готовил мой отец эксклюзивно, а мы приходили на шашлыки к маршалу Баграмяну, который тоже лично готовил шашлыки», — добавил иллюзионист.
Долма
Долма — мясной фарш в виноградном листе — ещё одно любимое блюдо Акопяна.
Шарль Азнавур и его французские друзья, когда приезжали в гости к нам, уминали русские пирожки, забыв про всё, а потом видели долму — так вообще. Больше всего я люблю армянскую долму, которая тоже приносит радость, единственную радость.
Шарль Азнавур и его французские друзья, когда приезжали в гости к нам, уминали русские пирожки, забыв про всё, а потом видели долму — так вообще. Больше всего я люблю армянскую долму, которая тоже приносит радость, единственную радость.
Амаяк Акопян
Хаш
Иллюзионист добавил, что национальная армянская кухня всегда была на столе в его доме. И готовила блюда его русская бабушка. Варила она и хаш — очень наваристый бульон из говяжьих ножек. Как говорит Акопян, фактически он похож на студень, но в горячем виде, а есть его нужно рано утром.
«Хаш очень полезен, потому что там те ингредиенты, которые необходимы и для костей, и для связок, и для суставов. И вот рано утром папа ел хаш, когда ему нужно было укрепить и нервную, и костную систему. И я тоже, когда у меня начались проблемы со спиной и суставами, будучи молодым мужчиной, ел хаш. Это не любимое моё блюдо, но оно очень полезное», — добавил Акопян.
Напомним, в новом рейтинге World Population Review греческую кухню назвали самой вкусной в мире. Также список возглавили Италия, Мексика, Турция, Испания, Португалия, Индонезия, Франция, Япония и Китай. Россия заняла достойное 34-е место, а вот Армения и Казахстан оказались в «хвосте» рейтинга — на 92 и 93-м месте.
Всё о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — читайте в разделе «Общество» на Life.ru.