Почему ужин после 20:00 — главная ошибка худеющих: Учёные раскрыли неожиданную причину

Американские исследователи выяснили, почему ужин после восьми вечера так часто приводит к набору лишних килограммов. Оказывается, дело не только в том, что мы меньше двигаемся к концу дня, но и в наших внутренних биологических часах.

В эксперименте приняли участие 16 добровольцев с избыточным весом. Учёные изолировали их от всех внешних факторов — смены дня и ночи, физической активности и даже привычного режима сна. Испытуемые находились в состоянии постоянного бодрствования в приглушённом свете и получали одинаковую пищу каждые шесть часов.

Оказалось, что термогенный эффект еды (то есть энергия, которую организм тратит на переваривание) напрямую зависит от циркадных ритмов. Утром этот показатель был максимальным, а к вечеру падал на целых 44 процента. Даже после того, как учёные скорректировали данные на фоновый расход калорий в покое, разница оставалась значительной — около 29 процентов.

Проще говоря, один и тот же завтрак организм усваивает гораздо эффективнее, чем поздний ужин. По мнению авторов работы, это открытие может стать ключом к пониманию механизмов ожирения и помочь в разработке новых диетических стратегий.

Ранее стоматолог Павел Лысенков предупредил: чрезмерное употребление кислых фруктов (цитрусовых, ананасов, киви) может размягчать эмаль, а сладкие ягоды и сухофрукты создают среду для бактерий, повышая риск кариеса. Врач посоветовал есть фрукты во время основных приёмов пищи, полоскать рот водой и не чистить зубы сразу после кислого.

Больше новостей о медицине, здоровье и долголетии — читайте в разделе «Здоровье» на Life.ru.