Компост летом: как готовить в жару и все лайфхаки для быстрого созревания

Летом компост готовится в 2–3 раза быстрее, чем весной или осенью. Рассказываем, как использовать жару на пользу участку, какие ошибки приводят к запахам и личинкам и как получить то, что нужно, за месяц вместо полугода.

Обычный компост созревает минимум за полгода, но летом его можно добыть намного быстрее. В жару активно работают термофильные бактерии: при температуре внутри кучи 55–65 °C разложение идёт в разы быстрее, чем в осеннее и зимнее время года, а заодно погибают семена сорняков и многие патогены. Также большой плюс готовить компост летом — это много сырья для него (скошенной травы, ботвы, кухонных отходов).

Главное — не дать куче пересохнуть и обеспечить доступ кислорода: без этого вместо компостирования начнётся гниение с неприятным запахом. Оптимальный объём для «горячего» компостирования — не меньше 1 м³: в маленькой куче сложно удержать нужную температуру.

Пошаговая инструкция для приготовления хорошего компоста летом. Делайте всё согласно плану, и через 30 дней у вас будет отличное удобрение для ваших грядок!

Правильно подобранное место.

Выберите место в полутени или тени, а не под прямыми солнечными лучами, так вы будет легче поддерживать стабильную влажность и куча не высохнет.

Дренажный слой.

Дренажный слой должен быть не менее 10–15 см. Состоит он из грубых материалов, таких как ветки, солома, щепа и т.п. Этот слой нужен для притока воздуха снизу кучи.

Чередование слоёв.

Для компоста самое главное — это углерод и азот. Углерод мы добываем из «коричневых слоёв» — веток, сухих листьев, соломы, опилок, а азот — из «зелёных слоёв» (скошенная трава, очистки, ботва). Каждый слой должен быть по 10–15 см. Не утрамбовывайте слои, между ними должен быть воздух.

Измельчите большие ветки и стебли. Чем меньше частицы в слоях, тем больше площадь контакта для бактерий.

Добавьте источник бактерий посередине кучи между слоями — тонкий слой (2–3 см) огородной земли или готового/полуготового компоста, в таком слое уже есть полезные микроорганизмы для вашего удобрения.

Оптимальное соотношение слоёв — примерно одна часть «зелёных» на три части «коричневых» по объёму. Так воздух и влага внутри кучи будут распределяться равномерно.

Контроль влажности.

При укладывании вы должны увлажнить каждый слой: он должен быть как отжатая губка.

В жару компостная масса быстро теряет влагу. Чтобы контролировать уровень влажности, сожмите немного массы в кулаке: должно выделиться несколько капель, но вода не должна стекать потоком. Оптимальный показатель влажности — 50–60%.

При жаркой погоде рекомендуется поливать компост каждые 3–5 дней. Если масса пересохла, добавьте «коричневые» компоненты (например, сухие листья, солому или измельчённый картон) и тщательно перемешайте.

Важно не допускать избытка влаги: лишняя вода вытесняет кислород, из‑за чего могут начаться гнилостные процессы — они сопровождаются неприятным запахом.

Аэрация.

При недостатке кислорода в компосте запускаются анаэробные процессы — это один из тех моментов из-за которых появляется гнилостный запах. Чтобы этого не допустить, важно сохранять рыхлую структуру массы.

Регулярно перемешивайте компост — оптимально раз в 5–7 дней. Используйте вилы, чтобы перекинуть материал: так воздух проникнет в центр и нижние слои кучи. Если ворошить неудобно из‑за особенностей конструкции, обеспечьте аэрацию другим способом — протыкайте массу длинным аэратором либо толстой палкой.

Накройте кучу.

После закладки компостной массы её рекомендуется укрыть — для этого подойдут плотная ткань, перфорированная плёнка либо тёмный спанбонд. Такое укрытие помогает поддерживать оптимальный микроклимат: сохраняет тепло и влагу внутри кучи, одновременно защищая её от пересыхания под солнцем и от избыточных осадков.

Не каждый материал подойдёт для хорошего компоста. Вот список того, что можно, а что категорически нельзя добавлять в кучу.

Подходящие материалы:

• сухие листья, солома, измельчённые ветки; не слёёживалась);
• овощные и фруктовые очистки, кофейная гуща, чайная заварка;
• сухие листья, солома, измельченные ветки;
• неглянцевый картон и бумага (в измельчённом виде);
• яичная скорлупа, древесная зола в небольших количествах;
• свежий навоз или птичий помёт (умеренно — они сильно разогревают кучу).

Неподходящие материалы:

• мясо, рыба, кости, молочные продукты — они гниют, пахнут и привлекают вредителей;
• больные растения и ботва с признаками грибка — патогены могут сохраниться;
• многолетние сорняки с созревшими семенами — часть семян выживает даже при высокой температуре;
• жир, масло, хлеб, цитрусовые в больших объёмах — они нарушают баланс и замедляют процесс;
• пластик, стекло, окрашенная или ламинированная бумага.

Летом с компостом действительно часто возникают сложности: появляется неприятный запах, на поверхности разрастается плесень, а над кучей роятся мухи. Вот несколько практичных советов для того, чтобы решить эти проблемы:

• Неприятный запах аммиака.

Причина — слишком много «зелёных» материалов. Добавьте «коричневые» (солома, сухие листья, картон) и перемешайте.

• Гнилостный, тухлый запах.

Это признак анаэробного разложения из‑за нехватки воздуха. Перемешайте кучу и при необходимости добавьте рыхлые материалы.

• Плесень.

В умеренных количествах она нормальна, но если её становится много, проверьте влажность: скорее всего, куча слишком мокрая. Добавьте сухие «коричневые» компоненты и усильте аэрацию.

• Мухи и личинки.

Чаще всего их привлекают влажные пищевые отходы. Присыпьте каждый слой кухонных остатков землёй или сухими материалами, держите верх накрытым. Если мух много, уменьшите долю влажных отходов и чаще ворошите кучу.

• Пересыхание.

В жару компост быстро теряет влагу. Поливайте его раз в 3–5 дней, лучше дождевой или отстоянной водой без хлора.

Если вам нужно получить удобрение в ближайшее время, то есть несколько лайфхаков для ускорения созревания компоста.

• Измельчайте материалы.

Чем мельче фракция, тем больше площадь контакта с микроорганизмами и тем быстрее идёт разложение.

• Используйте биоактиваторы.

Препараты с эффективными микроорганизмами ускоряют процесс в 1,5–2 раза.

• Поддерживайте температуру 55–65 °C.

Если температура падает, перемешайте кучу: это вернёт активность бактериям.

• Добавляйте «закваску» при закладке.

Лопата готового компоста или ведро садовой земли заметно ускоряют старт.

• Держите объём не менее 1 м³.

Маленькая куча не прогревается до нужных температур и дольше остаётся «холодной».

Также есть несколько способов для быстрого получения компоста, которые отличаются бюджетом, удобством и сложностью приготовления:

• Горячий компост — простой и распространённый вариант. Нужно сформировать объёмную кучу (от 1,5 куб. м), следить за балансом углеродных и азотных компонентов, поддерживать нужную влажность и перемешивать массу примерно раз в пять дней. Если всё делать правильно, компост будет готов через 1–2 месяца.
• Горячий ящик — это термоизолированный контейнер для компостирования. Он удерживает высокую температуру внутри даже при перепадах погоды. Цена такого ящика — от 8 до 35 тысяч рублей. Это разовые вложения: за счёт скорости приготовления и качества компоста устройство со временем окупается.
• Барабанный компостер — наиболее технологичное решение. Благодаря вращению перемешивание занимает минимум времени: достаточно сделать 5–10 оборотов ручки. Так обеспечивается равномерная аэрация и стабильное разложение органики. Компост созревает за 30–45 дней. Стоимость барабанов — от 15 до 60 тысяч рублей; такой вариант подойдёт тем, кто хочет экономить время и получать результат с минимальными усилиями.

Отдельно выделяют вермикомпостирование — переработку отходов с помощью дождевых червей. В результате получается биогумус высокого качества. По скорости этот метод сопоставим не с самыми быстрыми технологиями: на переработку уходит 2–3 месяца. Стартовый комплект (вермикомпостер) стоит от 5 до 25 тысяч рублей.

Как понять, что компост готов? Есть несколько верных признаков:

• он тёмно‑коричневого цвета и рассыпчатый;
• пахнет свежей землёй, а не гнилью или аммиаком;
• в нём не видно узнаваемых остатков;
• его температура сравнялась с окружающей средой.

Использовать компост можно:

• под перекопку грядок — 5–10 кг на 1 м²;
• в лунки при посадке — по 1–2 горсти;
• как мульчу слоем 3–5 см;
• для приготовления компостного чая (настоя) для подкормки.

При правильной технологии и регулярном ворошении — от 4 до 8 недель. В «холодном» режиме без активного контроля может занять несколько месяцев.

Да, особенно в жару. Влажность должна быть как у отжатой губки. Поливайте раз в 3–5 дней.

В небольших количествах можно, но в больших объёмах они закисляют массу и замедляют разложение.

Если соблюдать правила (баланс материалов, укрытие, аэрация), риск минимален. Мух и грызунов чаще всего привлекают мясные и молочные отходы — их в компост класть нельзя.

Идеально — 55–65 °C. Если есть длинный компостный термометр — измеряйте. Если нет, попробуйте держать руку внутри кучи: должно быть горячо, но не обжигающе. Если куча холодная, значит, процесс замедлился — нужно перелопатить и при необходимости добавить «зелёных» компонентов.