Амбре из тухлых яиц и прелого лука: Роскачество объяснило странный аромат вина с винтовой крышкой
Роскачество: Вино с винтовой пробкой может пахнуть луком, но запах уходит
Изображение сгенерировано с помощью ChatGPT (OpenAI) по запросу редакции Life.ru.
Роскачество раскрыло причину появления лукового запаха у вина после откупоривания бутылки с винтовой крышкой. Соответствующее разъяснение ведомство сделало в беседе с NEWS.ru.
«У напитка с винтовой пробкой есть свои подводные камни. При полной герметичности в вине без кислорода начинается восстановительный процесс. На ранних стадиях это даёт запах тухлых яиц или прелого лука. Спасает аэрация: достаточно подержать вино в бокале 10–15 минут, и запах уходит», — говорится в сообщении.
В Роскачестве отметили, что сама винтовая крышка выполнена из алюминия и дополнена пластиковой прокладкой. Этот слой не позволяет металлу соприкасаться с жидкостью и одновременно регулирует газообмен внутри бутылки.
Вероятность обнаружить подобный дефект крайне мала и составляет лишь 0,01%. При этом алюминиевая крышка надежно защищает вино от окисления и помогает дольше сохранять его свежим. Напиток остается молодым, ярким и фруктовым, что особенно актуально для белых и розовых сортов.
Дополнительное преимущество такой упаковки заключается в удобстве использования. Бутылку можно открыть без штопора, поэтому винтовую пробку часто выбирают для поездок на природу или пикников. Более низкая стоимость крышки также делает конечный продукт доступнее для покупателя.
В ведомстве напомнили, что несколько десятилетий назад натуральная корковая пробка, тяжелый штопор и характерный хлопок при открывании считались обязательными атрибутами качественного вина. Сейчас в магазинах все чаще можно встретить бутылки с алюминиевыми крышками и даже стеклянными колпачками.
Ранее в социальных сетях разошёлся комментарий о том, что сотрудники грузинских виноделен якобы массово портят вино мочой, предназначенное для отправки в Россию. Слух появился под видео российской туристки, рассказывавшей о русофобии в Грузии. Аноним утверждал, что его знакомый-молдаванин работает на производстве и знает о массовой порче партий перед розливом. Однако никаких реальных свидетельств или доказательств подобных действий обнаружено не было.
Важнейшие новости о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — в разделе «Общество» на Life.ru.
