Листерия и кишечная палочка: Опасные бактерии в мясе из Татарстана нашли в пяти регионах России

Продукцию татарстанского мясокомбината «РМ Агро» с опасными бактериями обнаружили в пяти регионах России. По данным Mash Iptash, с начала 2026 года предприятие получило семь предостережений от Роспотребнадзора и Россельхознадзора.

В продукции компании пять раз выявляли листерию, в том числе в говядине «Лайт», выпускаемой под брендом «Родные места». Ещё в четырёх случаях анализы показали наличие кишечной палочки. Пробы продукции отбирали в Кукморе, Елабуге, Краснодаре, Самаре, Екатеринбурге и Саратовской области.

«РМ Агро» зарегистрировано как мясоперерабатывающее предприятие в Мамадышском районе Татарстана. Компания занимается производством и переработкой мяса, колбас, деликатесов и полуфабрикатов. На своём сайте холдинг указывает, что выпускает около 15 тонн колбас и деликатесов в сутки.

Листерии способны сохраняться при низких температурах, поэтому заморозка не гарантирует уничтожения бактерий. Заражение может привести к листериозу, особенно опасному для беременных, новорождённых, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Некоторые штаммы кишечной палочки также способны вызывать тяжёлые кишечные инфекции.

Авторы публикации направили запрос в «РМ Агро». На момент выхода сообщения ответ предприятия не приводился.

Ранее сообщалось, что в говядине Казанского мясокомбината, поставленной в детский сад посёлка Менделеево Пермского края, обнаружили листерию. В прошлом году предприятие дважды привлекали к ответственности после обнаружения патогенных микроорганизмов в продукции.

Больше новостей о качестве продуктов, инфекциях и безопасности питания — в разделе «Здоровье».