От жёлтой до коричнево-оранжевой: Какой должна быть хурма по ГОСТу с 1 ноября

С 1 ноября российские производители и продавцы хурмы начнут работать по новому ГОСТу. Стандарт также затронет поставщиков, импортёров, переработчиков и торговые сети. Об этом говорится в документе Росстандарта.

Новые правила предусматривают три категории плодов — высший, первый и второй сорта. При этом хурма любого сорта должна оставаться целой, чистой и твёрдой. Плоды должны иметь однородную форму и окраску, не иметь механических повреждений, плесени, гнили и признаков заболеваний или поражения вредителями.

Стандарт также устанавливает требования к внешнему виду плодов. Плодоножки необходимо срезать, а чашелистики оставить на месте и сохранить неповреждёнными. Допустимая окраска хурмы — от жёлтой до оранжевой и коричнево-оранжевой. Зелёные и перезрелые плоды не подойдут ни для одной категории.

Сорта будут различаться по допустимому количеству дефектов. Для высшей категории разрешат только небольшие изъяны поверхности, которые не портят внешний вид и не ухудшают качество хурмы. Для первого и второго сортов правила допускают лёгкие ушибы на небольшой площади, следы солнечных ожогов и незначительное потемнение мякоти.

ГОСТ также устанавливает минимальный размер плодов. Диаметр хурмы высшего и первого сортов должен составлять не менее 60 миллиметров. Для второго сорта нижняя граница — 40 миллиметров.

Ранее Life.ru писал, что с 1 января 2027 года в России начнут действовать новые требования к мясным консервам и полуфабрикатам для детей. Эти правила закрепили в утверждённых ГОСТах.

Всё о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — читайте в разделе «Общество» на Life.ru.