Регион

Уведомления отключены

28 ноября 2022, 09:30

Как правильно питаться в пост: Советы врача-диетолога

Для православных христиан начался Рождественский пост, который продлится 40 дней. Что есть в этот период, чтобы питание было полноценным, Лайфу рассказала диетолог Наталья Круглова.

Рождественский пост предшествует Рождеству Христову, и цель тех, кто держит его, — подготовка к этому празднику. В это время рацион существенно меняется, потому продукты, которые вы потребляете, должны содержать все необходимые нутриенты: белки, жиры, углеводы. И если с углеводами и жирами проблем не возникнет, потому что углеводы — это, например, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, то белок найти сложно. Всё дело в том, что пищу животного происхождения в этот период из рациона нужно исключить. Чем же питаться в пост? Член Национальной ассоциации диетологов Наталья Круглова перечислила варианты.

Продукты — источники растительного белка

Фото © Pixabay

Фото © Pixabay

Альтернативой продуктам животного происхождения служат бобовые, и они должны быть в постном рационе ежедневно — как источник растительного белка. Можно приготовить суп с добавлением бобовых либо гарнир. В качестве закуски используйте, например, хумус, который состоит из нута. Это травянистое растение семейства бобовых. Молоко и молочные продукты можно заменить растительным молоком. Хорошо, если оно будет обогащено кальцием и витамином D.

Питание в пост

Фото © Pixabay

Фото © Pixabay

Помните, что питание в пост должно быть регулярным, чтобы не возникало сильного чувства голода. Обязательны три основных приёма пищи, между ними возможны перекусы. В основе постного рациона — бобовые, цельнозерновые продукты, овощи, фрукты. Источники растительных белков и растительного жира — орехи и семечки, о них тоже не стоит забывать.

Потребность в энергии

Фото © Pixabay

Фото © Pixabay

Часто бывает так, что, отказавшись от продуктов животного происхождения, человек испытывает повышение потребности в энергии. Это связано с тем, что белковые продукты животного происхождения дают сытость на длительное время. Есть опасность, что голод постящийся будет утолять какими-то сладкими продуктами. Старайтесь не допускать этого. Избежать проблемы можно, если в рацион включить цельнозерновые продукты в достаточном количестве.

Чем заменить сладости и почему следует отказаться от традиционных чая и кофе

Фото © Pixabay

Фото © Pixabay

Источниками сладкого вкуса могут быть фрукты, сухофрукты. Традиционные чай и кофе можно использовать, но они несколько снижают усвоение кальция и железа, а в пост у нас и так недостаточно их источников. Поэтому, если есть такая возможность, в этот период лучше пить травяной чай или какие-то фруктовые напитки, например морсы, компоты. Либо пить чай и кофе между приёмами пищи, чтобы они не оказывали влияния на усвоение нутриентов из продуктов, которые составляют основу постного рациона.

Обложка ©

Shutterstock

Подписаться на LIFE
  • yanews
  • yadzen
  • Google Новости
  • vk
  • ok
Комментарий
0
avatar

Новости партнеров