12 августа 2023, 11:34
5535

Названо блюдо, от которого в жару проще всего слечь с отравлением

Врач Горшкова: В жару возрастает риск отравиться шаурмой

Shutterstock

Читать на сайте Life.ru

Блюдом, которое опаснее всего есть во время жары, является шаурма. Об этом рассказала заведующая гепатологическим отделением КДЦ МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского, эксперт телеканала "Доктор" и врач-инфекционист Иветта Горшкова.

По её мнению, это блюдо опасно в любое время года, но именно в жаркий период риски особенно велики. Медик считает, что шаурму нужно покупать только в проверенных местах. Иначе можно отравиться по ряду причин.

"Жаркая погода, неправильное хранение ингредиентов, приготовление уже заведомо испорченного продукта, обсеменённого бактериями, нарушения в процессе приготовления блюда, немытые руки повара — всё это может привести к тяжёлому отравлению", — сказала Горшкова в беседе с "Газетой.ru".

Врач также рассказала, что летом можно отравиться продуктами с содержанием молока и мяса. Их нужно хранить в холодильнике, ведь белковая среда очень питательна для различных бактерий.

Ранее диетолог-терапевт Ольга Лушникова в беседе с Лайфом дала совет по выбору тунца, который поможет не отравиться ртутью.