Китайский гриб помог российским учёным изобрести вино, которое снижает вес
Учёные Росбиотеха создали вино, которое защитит слизистую и поможет похудеть
Российские учёные создали вермут с таким приятным побочным эффектом, как похудение. Фото © Alfonso Scarpa / Unsplash
А что, если вино будет способствовать снижению веса? Российские учёные утверждают, что это возможно. И всё благодаря использованию специальных грибов Eurotium cristatum для ферментации напитка. Новинке мы обязаны Российскому биотехнологическому университету (Росбиотех). Именно его специалисты создали вермут с таким приятным побочным эффектом, как похудение.
Гриб Eurotium cristatum, экстракт которого мы используем, уже показал во многих мировых исследованиях положительное воздействие на организм человека в области оздоровления и омоложения. Он даёт хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ и усвояемость полезных нутриентов
профессор кафедры технологии бродильных производств и виноделия Росбиотеха Марина Мойсеяк
Как сообщает "Газета.ru", у напитка оказался целый ряд полезных свойств — и это без потери вкуса и крепости обычного вина. Во-первых, он благотворно влияет на метаболические процессы, ускоряет жиросжигание и помогает правильному усвоению полезных веществ. Кроме того, он повышает иммунитет и оказывает оздоравливающее воздействие на слизистую желудка. А люди, склонные к диабету, могут ощутить улучшение состояния поджелудочной железы.
К слову, о полезных свойствах грибов Eurotium cristatum хорошо осведомлены поклонники китайской медицины. В Стране восходящего солнца эту грибковую культуру называют золотым цветком и целенаправленно используют для производства хунаньского хейча — ферментированного чая из провинции Хунань. Существует даже китайский государственный стандарт GB/T 9833.3-2002, по которому производится этот "волшебный" напиток. В Китае высоко ценят его свойства как пребиотика — вещества, которое не переваривается и не усваивается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируется микрофлорой толстого кишечника человека и стимулирует её рост и жизнедеятельность.
Ранее Лайф рассказал, какое вино предпочитают россияне. Среди отечественных напитков люди чаще выбирают красное вино, его доля в продажах составляет около 60%. Однако в некоторых российских регионах по площади виноградников лидируют всё же белые сорта. А на днях Минпромторг предложил законодательно предусмотреть обязательное внесение российского вина в винные карты ресторанов.
Редакция Лайфа предупреждает: употребление алкоголя опасно для вашего здоровья. Даже если это вино, которое снижает вес.
