Врач назвал самое слабое место "быстрой лапши" и объяснил, как сделать её полезнее

Лапша быстрого приготовления — продукт калорийный, доступный по цене, неприхотливый в хранении, для приготовления которого требуется лишь кружка кипятка. Но во всех этих очевидных плюсах есть и перчинка в прямом смысле этого слова — это пакетик с приправами, имитирующими тот или иной вкус. Как рассказал Life.ru врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир Неронов, именно этот ингредиент в моменте способен привести к обострению хронических заболеваний, таких как гастрит, панкреатит, холецистит.

Сама лапша сделана из муки первого сорта, которая бедна микронутриентами. Кроме того, технология приготовления лапши подразумевает обжаривание в масле, которое потом остаётся в блюде. Это не лучший выбор для людей, которые ведут здоровый образ жизни или желающих похудеть. Тем не менее сами макаронные изделия не то чтобы вредны — они бесполезны.

А вот основной вред несут в себе специи, приложенные к блюду. Они содержат и пальмовое масло, и антиокислители, и глутамат натрия, и усилители вкуса. В больших дозах эти приправы способны навредить здоровью. Например, пальмовое масло увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, "быстрая лапша" очень калорийна и ведёт к стремительному набору веса. А отсутствие клетчатки и полностью углеводный состав способствуют быстрому перевариванию и, как следствие, большому выбросу инсулина. Поэтому она противопоказана людям с сахарным диабетом.

"Снизить вред от лапши быстрого приготовления легко. Достаточно заменить специи из пакетиков на привычные нам соль и перец. Да, вкус будет не такой насыщенный, но блюдо утратит большую часть вреда. Добавьте к приёму пищи овощей, это сделает блюдо с лапшой быстрого приготовления более полезным и замедлит всасывание в кишечнике", — советует Неронов.

Гастроэнтеролог рекомендует лакомиться "быстрой лапшой" не чаще раза в месяц.

А что будет, если питаться лапшой быстрого приготовления каждый день? На этот вопрос отвечает врач в материале Life.ru. Например, накопление веществ, которые придают лапше вкус, приведёт к сдвигам в метаболических процессах. Параллельно будет происходить повышение глюкозы и холестерина в крови, возникнут нарушения функции печени.