Сомелье объяснила, как правильно подобрать минералку
Сомелье Трифонова: Сульфатная минеральная вода полезна при болезнях печени
Сульфатная минеральная вода полезна при болезнях печени. Обложка © Freepik.com
В магазинах сегодня представлено огромное количество разных видов минеральной воды, однако, прежде чем покупать, нужно определить её класс: он всегда прописан на лицевой этикетке и дублируется с обратной стороны бутылки. Кому подойдёт гидрокарбонатная, а кому — магниевая вода, Life.ru объяснила сомелье, эксперт в области ретейла Анна Трифонова.
Сульфатная. Эта вода полезна при болезнях желчи и печени, она стимулирует кишечную перистальтику, позволяет снизить вес, улучшить работу внутренних органов.
Гидрокарбонатная. Она содержит гидрокарбонаты (минеральные соли). Такая вода снижает кислотность желудочного сока, применяется при лечении мочекаменной болезни. Рекомендуется всем, кто занимается спортом больше двух раз в неделю, а также людям, у которых наблюдаются проблемы с костями, сосудами, нервной системой, посоветовала Трифонова.
Магниевая. Эта вода помогает при стрессе, бессоннице, улучшает пищеварение, рекомендована при соблюдении диеты. Противопоказания — расстройства желудка.
Кальциевая. Восполняет дефицит минералов в организме. Полезна всем, главное — не потреблять свыше 150 мл в сутки (это один стакан воды).
При выборе минеральной воды сомелье призывает обращать внимание на запах и вкус. При откупорке бутылки вас должен смутить любой яркий и резкий запах, поскольку качественная вода никогда не пахнет.
Если минеральная вода в пластиковой бутылке хранилась на сиденье авто под лучами солнца, продавалась в тканевой палатке на улице или неправильно хранилась (температура не должна превышать +25 градусов), то вы услышите отголоски "забродившего компота", можете почувствовать кислотный запах — так разлагаются минералы и витамины при высоких температурах. Если вкус воды внезапно показался горьким, крайне солёным, то такую воду нельзя употреблять, чтобы не вызвать токсичное отравление организма.
Если минеральная вода в пластиковой бутылке хранилась на сиденье авто под лучами солнца, продавалась в тканевой палатке на улице или неправильно хранилась (температура не должна превышать +25 градусов), то вы услышите отголоски "забродившего компота", можете почувствовать кислотный запах — так разлагаются минералы и витамины при высоких температурах. Если вкус воды внезапно показался горьким, крайне солёным, то такую воду нельзя употреблять, чтобы не вызвать токсичное отравление организма.
Анна Трифонова
Эксперт советует приобретать минеральную воду в специализированных магазинах большого формата, где путь от завода до полки супермаркета отлично выстроен логистически и за каждую поставку товара отвечает специалист по контролю за качеством.
Ранее Life.ru писал, что минеральную воду нельзя пить вместо чистой или газированной воды. Она обладает биологической активностью и должна применяться в умеренных дозах, а лучше — по назначению врача. Особенно осторожно с этим напитком стоит быть людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта.