Диетолог объяснила, можно ли есть яблоки с потемневшей мякотью

Распространённое мнение, что у испорченных яблок непременно темнеет мякоть, — это всего лишь заблуждение. На самом деле их можно употреблять в пищу, ведь подобная реакция возникает по совершенно иным причинам. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала диетолог Людмила Микитюк.

"Потемневшие яблоки можно есть. Изменение цвета объясняется реакцией содержащегося в них железа с кислородом окружающей среды. Если они потемнели, это не значит, что они испортились. В яблоках содержится негемовое (растительное) железо, а железо — это один из самых тяжело восполняемых организмом микроэлементов", — пояснила Микитюк.

Ранее Life.ru рассказал, как частое употребление яблок может помочь естественным образом отбелить зубы. Похожим эффектом, помимо сочного фрукта, также обладают морковь и сельдерей.