Диетолог предложила альтернативы сливочному маслу, снижающие смертность от рака

Отказ от сливочного масла в пользу качественных растительных спредов и маргарина может существенно снизить общую смертность и риск серьёзных заболеваний, предупредила диетолог Нурия Дианова. Она сослалась на исследование американских учёных, согласно которому, замена всего 10 граммов сливочного масла в сутки на растительные альтернативы снижает общую смертность на 15%, а смертность от рака — на 17%.

Эксперт отметила, что ведущей причиной смертности во всём мире являются сердечно-сосудистые заболевания, поэтому изменение пищевых привычек — наиболее эффективный способ борьбы. Растительные масла, особенно рапсовое и оливковое, показали лучшие результаты по снижению смертности по сравнению с другими, включая сафлоровое или соевое. Это связано с меньшим содержанием вредных насыщенных жиров и трансжиров.

На практике важно перестать использовать сливочное масло для жарки, заменив его на рафинированные растительные масла с высокой точкой дымления. В выпечке и для бутербродов следует выбирать современные спреды и мягкие маргарины, изготовленные по технологиям, минимизирующим вредные жиры.

«Преобладание растительных жиров над животными сокращает смертность», — заключила собеседница Общественной Службы Новостей.

К слову, пищевые пристрастия могут отражать дефицит конкретных витаминов и минералов в организме. К примеру, тяга к рыбе, морепродуктам и маслам часто указывает на нехватку омега-3 кислот, витамина Е и йода, важных для сосудов, красоты волос и ногтей. А любовь к цитрусовым, особенно лимонам, может сигнализировать о стрессе.

Больше советов врачей, исследований и историй пациентов — в разделе «Здоровье» на Life.ru.