Много калорий и соли: Диетолог призвала россиян не переедать красную икру на Новый год
Диетолог предупредила о последствиях переедания красной икры
Обложка © Freepik / azerbaijan_stockers
Красная икра давно стала одним из главных символов новогоднего стола в России, однако злоупотребление ей может обернуться проблемами для здоровья. Чем грозит переедание деликатесом, рассказала Life.ru врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева.
Красная икра ценится за высокое содержание полноценного белка, который хорошо усваивается организмом, а также за наличие полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на состояние сердца и сосудов. Тем не менее, по словам врача, безопасная порция этого продукта составляет не более 20–25 граммов в сутки. Превышение этой нормы может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта и других органов.
Несмотря на полезные свойства, красная икра отличается высокой калорийностью, поэтому при её чрезмерном употреблении возрастает риск набора лишнего веса. Кроме того, продукт содержит большое количество соли — около 3 г на 100 г икры, что при переедании может привести к повышению артериального давления и связанным с этим осложнениям. Ещё один важный момент — высокое содержание холестерина.
Чаще всего икру подают в виде бутербродов с белым хлебом и сливочным маслом, что значительно увеличивает энергетическую ценность закуски. Чтобы сделать её более щадящей для организма, диетолог рекомендует выбирать цельнозерновой хлеб, а вместо масла использовать авокадо.
У части людей красная икра способна вызывать аллергические реакции, поэтому тем, кто уже сталкивался с подобной проблемой, следует быть особенно осторожными.
Также стоит учитывать общую высокую калорийность праздничного рациона. Так, один бутерброд с красной икрой содержит примерно 280 килокалорий, порция салата оливье — около 300 килокалорий, а запечённое мясо с сыром и майонезом — порядка 450 килокалорий. Если всё это совместить, такая нагрузка может привести к тяжести в желудке, изжоге, тошноте, диарее и появлению отёков.
Кстати, по данным психологов, некоторые фильмы провоцируют переедание. При этом напряжённые фильмы ужасов и сложные компьютерные игры провоцируют стрессовое состояние, при котором мозг концентрируется на внешних угрозах, а не на вкусовых ощущениях. Какие фильмы усиливают аппетит, читайте в материале Life.ru
Больше авторских материалов, которые помогают понять суть происходящего, — в разделе «Комментарии» на Life.ru.
