Забудьте про майонез: Диетолог назвала самые полезные гарниры к шашлыку

Свежие овощи и зелень составляют оптимальный гарнир к шашлыку. Врач-терапевт, диетолог Мария Черняева советуют готовить салат или крупно нарезать сезонные овощи. Печёный картофель в фольге добавит энергии и калия. Блюдо готовится параллельно с мясом на мангале.

Соус эксперт рекомендуют делать самостоятельно, пишет Радио Sputnik. Домашние заготовки, такие как аджика, томатные смеси с перцем и зеленью — безопаснее промышленных аналогов. Греческий йогурт с чесноком и травами подойдёт любителям молочного вкуса. Смесь йогурта с горчицей также дополнит мясное блюдо.

Врачи предупреждает, что готовые соусы из магазина часто содержат сахар и консерванты, поэтому от них лучше отказаться.

Кстати, недостаточно прожаренная свинина и говядина несут высокий риск заражения паразитами. Даже хранение в морозилке не гарантирует безопасность мяса. Медики предупреждают — низкая температура не уничтожает всех возбудителей болезней. В сезон шашлыков растёт число паразитарных инфекций и бактериальных отравлений.

Самая оперативная информация о происходящем — в разделе «Последние новости» на Life.ru.