Любителям средиземноморской диеты раскрыли пользу и вред артишоков
Диетолог Писарева: Артишок полезен для кишечника, но подходит не всем
ИИ-иллюстрация: создано редакцией Life.ru с использованием ChatGPT (OpenAI)
Артишок помогает поддерживать работу кишечника, однако при некоторых заболеваниях способен усилить неприятные симптомы, рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. По её словам, содержащиеся в продукте пищевые волокна полезны для пищеварения, а инулин служит питанием для полезных кишечных бактерий.
«А ещё артишок — это один из продуктов, составляющих средиземноморскую диету» — подчеркнула собеседница радио Sputnik.
Средиземноморский продукт представляет собой цветочный бутон растения семейства астровых. Он содержит антиоксиданты, витамины группы В, С и К, калий, магний, железо и фосфор. Однако эксперт предостерегла от попыток использовать артишок для лечения печени.
Также специалист не рекомендовала его при желчнокаменной болезни и аллергии на растения семейства астровых. При синдроме раздражённого кишечника артишок может спровоцировать вздутие и повышенное газообразование.
Выбирать стоит плотные бутоны без вялых листьев, гнили и тёмных пятен, хранить их лучше немытыми, во влажном полотенце в холодильнике не дольше пяти–семи дней.
Ранее диетолог рассказала, что свёкла может поддерживать здоровье сосудов и пищеварение благодаря клетчатке, минералам и антиоксидантам. Однако при пониженном давлении и заболеваниях желудка употреблять корнеплод следует с осторожностью.
Самое важное о медицине, советы врачей и новые исследования — в разделе «Здоровье» на Life.ru.
