На фестивале молодёжи в Екатеринбурге 100 поваров угощают блюдами народов России
ИИ-иллюстрация: создано редакцией Life.ru с использованием ChatGPT (OpenAI)
Более 100 поваров знакомят гостей Международного фестиваля молодёжи в Екатеринбурге с кухнями народов России. На гастрофестивале «Вкусы народов мира» участникам предлагают как хорошо знакомые блюда, так и региональные специалитеты, которые редко встретишь за пределами их родины, пишет URA.ru.
В меню вошли удмуртские перепечи — небольшие открытые пирожки с начинкой, озерник с рыбой, дагестанские чуду и курзе, бурятские буузы, осетинские пироги и калинник из заварного ржаного теста с калиной. Также гости могут попробовать шаньги, курник, дальневосточную уху, драники и скоблянку.
Не забыли организаторы и о сладком. На площадке представлены хворост, мармелад из дикорастущих ягод, пахлава, маамуль, кунафа и разные варианты чурчхелы.
Первыми российские блюда оценивают в том числе зарубежные гости. Участницы из Эквадора Сильвия и Тайна, например, выбрали чебурек и сравнили его со знакомой им эмпанадой.
«На нашей площадке мы прославляем физический и интеллектуальный труд наших поваров, их собралось больше 100 на нашем фестивале», — рассказала автор концепции и программы, руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Кроме дегустаций, на площадке ежедневно проходят мастер-классы и гастрономические представления. Международный фестиваль молодёжи собрал в Екатеринбурге 10 тысяч участников из 191 страны и продлится до 17 сентября.
Ранее Life.ru рассказывал, что на этой же площадке испечённую пятиметровую русскую кулебяку дополнил курник весом более 16 килограммов. Всего команда гастрономической программы рассчитывает приготовить для гостей и участников около 20 тысяч бесплатных дегустационных порций. Международный фестиваль молодёжи стартовал в Екатеринбурге 11 сентября под девизом «Следуй за мечтой». Life.ru писал, что на Урал приехали 10 тысяч молодых участников из 191 страны, причём половину из них составляют иностранные гости.
Всё о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — читайте в разделе «Общество» на Life.ru.
