Российские учёные приблизились к промышленному производству целебного чая габа

Технологию получения чая габа создали японские учёные ещё в 1987 году. А в наши дни отечественные специалисты вплотную подошли к промышленному производству целебного напитка, для которого необходим разработанный ими комплексный подход к оценке химического состава.

Как сообщает RT, экспресс-метод позволяет определять состав необходимых для организма аминокислот, а также их количество в чае, чтобы подобрать оптимальную технологию производства. Это совместное достижение учёных из Санкт-Петербургского государственного университета и Федерального исследовательского центра «Субтропический научный центр РАН».

«Разработанный подход может использоваться для быстрого и технологически простого процесса оценки аминокислотного состава чаёв», — рассказала ведущий научный сотрудник кафедры органической химии СПбГУ, д.х.н. Людмила Карцова.

Ранее российские учёные создали искусственный «нос», определяющий качество и сорт чая. Примечательно, что новому устройству для выполнения поставленных задач требуется всего несколько секунд. Кстати, названо безопасное количество чашек чая в день. Нутрициолог рекомендовала ограничиваться 3-5 кружками.