Слепота от суши: Врач предупредила о новом вирусе в сырых морепродуктах
Врач Губина: Суши с рыбой могут менять гормональный баланс, нарушая его
Обложка © Shutterstock / FOTODOM / frantic00
Сырые суши и роллы могут привести не только к отравлению, но и к слепоте — новый нодавирус, преодолевший межвидовой барьер, вызывает тяжёлое воспаление глаз и резкий скачок внутриглазного давления, грозящий полной потерей зрения. Об опасности интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач-эндокринолог Татьяна Губина.
Вирус долгое время поражал только креветок и рыб, но теперь заражает людей. Основной путь заражения — сырые морепродукты: суши, роллы, сашими, малосольная рыба, недоготовленные креветки. Специфического лекарства нет, применяют только симптоматическое лечение (капли, стероиды, уколы).
Губина пояснила, что даже без нового вируса сырая рыба и креветки всегда были зоной риска из-за паразитов (широкий лентец, анизакиды), которые вызывают воспаление, нарушают обмен веществ и ослабляют иммунитет. Особенно уязвимы люди с диабетом и хроническими эндокринными заболеваниями — любое воспаление у них протекает тяжелее.
Врач рекомендует выбирать термически обработанные варианты: запечённые роллы, горячие блюда. Высокая температура уничтожает большинство патогенов.
«Важно понимать, что красивый ролл — это не всегда безопасный продукт. Мы рекомендуем по возможности выбирать термически обработанные варианты: запечённые роллы, горячие блюда из рыбы и морепродуктов, где продукт прошёл достаточную тепловую обработку. Высокая температура уничтожает большинство потенциально опасных патогенов», — отметила Губина.
Полностью отказываться от морепродуктов не нужно, но к сырой рыбе и креветкам стоит относиться максимально осторожно, особенно в уличных точках, доставках с сомнительной репутацией и при наличии хронических болезней.
Ранее Life.ru рассказывал, что суши-бар «Ёбидоёби» закрыли на месяц после изъятия 102 кг несъедобных роллов. В обороте находилась пищевая продукция без маркировки производителя, с истёкшим сроком годности, без сопроводительных документов.
Больше актуальных событий в режиме реального времени читайте в разделе «Последние новости» на Life.ru.