Россиян научили выбирать в магазине кофе, позволяющий «почувствовать настоящий вкус»
Эксперт Генералова: Надпись «100% арабика» не гарантирует качество и вкус кофе
ИИ-иллюстрация: создано редакцией Life.ru с использованием «Шедеврум»
Свежесть зерна и правильное хранение влияют на вкус кофе не меньше его сорта и стоимости, рассказала руководитель отдела контроля качества СТМ торговой сети Елена Генералова. По её словам, прежде всего покупателю следует проверить дату обжарки и целостность упаковки.
«Если хотите почувствовать настоящий вкус, начните с простого — проверьте дату обжарки. Даже качественное зерно со временем теряет аромат», — подчеркнула эксперт в беседе с «Газетой.ru».
Она отметила, что происхождение зерна и степень обжарки определяют оттенки напитка. При этом надпись «100% арабика» сама по себе не гарантирует высокого качества, удачно составленная смесь может оказаться не хуже моносорта.
После вскрытия пачки кофе лучше хранить в герметичной ёмкости в сухом и тёмном месте, а зерно молоть непосредственно перед приготовлением. Универсально лучшего кофе не существует, выбор зависит от личных вкусов.
Ранее учёные назвали безопасную для сердца дозу кофе. Кроме того, врач раскрыла скрытые угрозы любимого напитка россиян.
Важнейшие новости о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — в разделе «Общество» на Life.ru.
