s3://life-static/publications/2026/8/7/927810586848.1693.png

927810586848.1693.png

s3://life-static/publications/2026/9/2/942600741704.4819.png

942600741704.4819.png

Рецепты из грибов

Грибной суп с картофелем — классический рецепт, вариант крем-супа и суп из сушёных грибов. Пошагово, с граммовками и временем варки.

Классический грибной суп с картофелем

Суп-пюре из грибов с картофелем

Грибной суп с картофелем: классический рецепт, крем-суп и сушёные грибы

s3://life-static/publications/2026/7/29/1686733146782.5283.jpg

1686733146782.5283.jpg

Грибная икра из любых грибов — рецепт через мясорубку и вариант для закатки на зиму. Пропорции, время варки, стерилизация банок и лайфхаки.

Классическая грибная икра через мясорубку

Экспресс-вариант в блендере

Грибная икра, которую сметают со стола: рецепт классический, на зиму и экспресс

s3://life-static/publications/2026/7/31/1561664097690.0872.jpg

1561664097690.0872.jpg

Как правильно жарить грибы, чтобы получилась корочка, а не сок: классический рецепт с луком, частые ошибки и варианты подачи

Подготовка: как нарезать и почему не стоит мыть шампиньоны

Классический рецепт: жареные грибы с луком

Частая ошибка: почему грибы «плавают», а не жарятся

Варианты: с чесноком, с картошкой, со сметаной

Жареные грибы на сковороде: простой рецепт с маленькими секретами

s3://life-static/publications/2026/7/24/1510783118633.756.jpg

1510783118633.756.jpg

Грибы в сметане — 5 рецептов: классика на сковороде, в духовке с сыром, с картошкой, жюльен и лисички. Пошагово с граммовками.

Как выбрать и приготовить грибы

Классические грибы в сметане на сковороде

Грибы в сметане в духовке с сыром

Грибы с картошкой в ​​сметане

Жюльен из грибов в сметане

Лисички в сметане — в чём разница

Другие варианты: горшочки, мультиварка, аэрогриль

Грибы в сметане: 5 проверенных рецептов — на сковороде, в духовке, с картошкой и жюльеном

s3://life-static/publications/2025/9/16/317436283038.46875.webp

317436283038.46875.webp

Как лучше засолить грибы? Как засолить волнушки, рыжики, белые грибы, лисички дома. Горячий и холодный способ. Простые проверенные рецепты засолки грибов на зиму, шаг за шагом с фотографиями — в материале Life.ru.

Как и какие грибы выбрать для засолки

Подготовка грибов к посолу

Экспресс-соление грибов

Горячая засолка грибов: секреты хозяек

Засолка грибов холодным способом

Как правильно солить волнушки, белые и рыжики

Дубовые листья, сок лимона, минимум специй: топ-10 секретов от опытных кулинаров

Нереально вкусные грибы на зиму — домашние рецепты заготовки: почему всё может испортить обычная соль? 

Простые и вкусные рецепты блюд из грибов — от супов до жарки.

s3://life-static/publications/2026/9/2/927351329630.686.png

927351329630.686.png

Всё о грибах для тех, кто собирает, готовит и просто интересуется: сезонный календарь сбора, виды съедобных и опасных грибов, правила безопасности, рецепты и заготовки на зиму.