Диетолог объяснила, когда овощи превращаются в яд
Нужно обязательно следить за их состоянием и знать свой организм.
Неправильное хранение и приготовление овощей, даже самых богатых витаминами и полезными свойствами, может сделать из них яд. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
— Перезрелый баклажан, картофель, который долежал до весны, недозрелые зелёные томаты есть не рекомендуется, — приводит её слова радио Sputnik.
Врач отметила, что в перечисленных овощах, относящихся к семейству паслёновых, содержится соланин — нейротоксин, вызывающий нарушение нервной системы.
Также в сыром или недоваренном виде нельзя употреблять фасоль из-за содержащегося в ней фитогемагглютинина, вызывающего отравление. Кроме того, людям с выраженным гипотиреозом (недостатком гормонов щитовидной железы) или субклиническим гипотиреозом не рекомендуется потреблять любые виды капустных, так как они могут блокировать усвоение йода в организме. А острые овощи, особенно редька, противопоказаны больным с нарушением желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.
Помимо этого опасны плоды, наполненные нитратами, например шпинат, свёкла, петрушка, морковь, огурцы. Их не стоит употреблять в пищу беременным, так как из-за перенасыщения солей плод может испытать гипоксию.
Лента новостей
Болельщица вышла на лёд и поцеловала Лукашенко прямо в губы. Для этого ей пришлось пойти на кражу
сегодня в 11:10
"Я ничего не менял". Макгрегор ответил оправданиями на комментарий Хабиба по бою с Пуарье
сегодня в 11:00
Долгожданное обновление Cyberpunk 2077 только усложнило её прохождение
сегодня в 10:53
Ранее диетолог раскрыл вредные секреты мармелада.
Выбор редакции
Диетолог дала советы по питанию в сильные морозы. Можно позволить себе чуть больше
Врачи назвали 12 полезных привычек, которые помогут похудеть без диет
Во Франции появилась угроза нового карантина из-за "британского" коронавируса-мутанта
Болельщица вышла на лёд и поцеловала Лукашенко прямо в губы. Для этого ей пришлось пойти на кражу
"Я ничего не менял". Макгрегор ответил оправданиями на комментарий Хабиба по бою с Пуарье
Комментариев: 0