Сложности логистики оставили космонавтов без морепродуктов
Эксперт Шаклеина рассказала, почему в рацион космонавтов не включены морепродукты
ТАСС / Астапкович Владимир
В рационе российских космонавтов не будет морепродуктов, это связано со сложностью их доставки с Дальнего Востока. Такое сообщение сделала старший научный сотрудник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Анастасия Шаклеина.
В беседе с ТАСС она рассказала, что с компанией – поставщиком морепродуктов с Дальнего Востока велась работа: их продукты были закуплены, продегустированы и отобраны. Однако для поставщика оказалось крайне невыгодно отправлять морепродукты в незначительных количествах. Было сделано несколько попыток отправки, и затем всё прекратилось. Как отметила Шаклеина, этот канал доставки оказался очень сложным, поскольку "большая страна".
На сегодняшний день в рацион российских космонавтов входит порядка 400 блюд, в том числе — продукты промышленного производства (консервы и йогурты). С конца 80-х космонавтов перевели на сублимированные продукты, это позволяет сохранить полезные свойства практически на 100%. Отдельно подчёркивается, что вкус и консистенция пищи сохраняют практически "земную" идентичность.
Ранее, напомним, президент Белоруссии Александр Лукашенко принял в гостях российского космонавта, Героя России Олега Новицкого и приготовил для него фирменное блюдо. Белорусский лидер угостил Новицкого фирменным салатом "Молодость. Антиковидный".