Кулинарные шедевры эпохи СССР: Скорее приготовьте эти 5 блюд — они напомнят вам о детстве

Советская кухня хранит в себе ароматы и вкусы целой эпохи. Некоторые блюда практически забыты, но они могут вызвать настоящую ностальгию и вернуть вас в беззаботные дни советского детства. Вспоминаем пять блюд, которые помогут окунуться в прошлое.

Голубцы — блюдо интернациональное, но каждая хозяйка добавляла в рецепт что-то своё, делая его особенным. А приготовление всегда было своего рода ритуалом. Мягкие капустные листья, нежный фарш с рисом — всё это томилось в кастрюле, наполняя дом ароматами домашнего уюта.

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Фарш мясной — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Томатная паста — 2 ст.л.

1. Рис отварите до полуготовности.
2. Смешайте фарш с рисом, добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец.
3. Капустные листья обдайте кипятком, чтобы они стали мягкими.
4. Оберните фарш листами, сформируйте голубцы.
5. Выложите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте томатную пасту и тушите до готовности.

Зразы — пример того, как можно вкусно и сытно кормить большую семью, не тратя много средств. Помните тёплые семейные ужины, когда на столе появлялись зразы с золотистой корочкой, а внутри таилась ароматная грибная начинка? Да, этот вариант блюда именно с грибами! Давайте изучим поподробнее.

• Картофель — 1 кг
• Грибы — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Мука — для панировки
• Масло растительное

1. Сварите картофель, сделайте пюре.
2. Грибы и лук обжарьте до готовности.
3. Из пюре сформируйте круглые лепёшки, в центр каждой положите начинку из грибов и лука.
4. Затем нужно защипать края, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

Котлеты по-киевски всегда были чем-то особенным. Конечно, не просто ужином, а праздником на тарелке. Хрустящая корочка, начинка, ароматное мясо... Приготовьте! Возможно, этот вкус вернёт вас в тот самый момент, когда вы попробовали этот советский деликатес впервые.

• Куриная грудка — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари
• Мука
• Масло для жарки

1. Куриные грудки отбейте, сделайте неглубокий карман.
2. В каждый карман вложите кусочек сливочного масла.
3. Обваляйте в муке, яйце и сухарях.
4. Обжарьте до золотистой корочки, затем запеките в духовке до готовности.

Молочные биточки напоминают о тех нежных моментах из детства, когда бабушка угощала ими на ужин. Нежные, мягкие, иногда даже с лёгким вкусом ванили — они были идеальным блюдом для детей. Приготовьте их сегодня, чтобы ваш дом наполнился воспоминаниями о тех беззаботных днях.

• Молоко — 500 мл
• Манная крупа — 100 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт.

1. Молоко доведите до кипения, всыпьте манку, варите на медленном огне, помешивая, до загустения.
2. Остудите, добавьте яйцо, сахар и соль.
3. Сформируйте биточки, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде.

Ну и на десерт хрустящее, сладкое печенье "Юбилейное", которое так часто встречалось на советских столах. Каждая такая печенька — это кусочек детства, который мгновенно возвращает в те времена, когда дома всегда пахло свежей выпечкой.

• Мука — 500 г
• Сахар — 200 г
• Маргарин — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч.л.

1. Маргарин растопите, смешайте с сахаром и яйцами.
2. Добавьте муку, соду, замесите тесто.
3. Сформируйте печенье, выложите на противень.
4. Выпекайте в духовке до золотистости.

Эти блюда помогут вспомнить забытые вкусы детства. Попробуйте приготовить их для семейного ужина, и пусть каждый кусочек будет наполнен теплом и уютом прошлых лет!