Лишают вас тонкой талии: Какие цвета посуды вызывают аппетит

Фраза "Аппетит приходит во время еды" берёт своё начало ещё в XVI веке. Однако тогда посуде уделялось не так много внимания. Акцент делался на количестве и разнообразии блюд. Сегодня людям важна эстетика на столе. Обычная круглая тарелка, но определённого цвета может как усилить, так и уменьшить желание вкусно поесть.

Все цвета оказывают эмоциональное влияние, которое может запускать физиологические процессы в организме. Одна и та же еда на посуде разных оттенков возбудит аппетит либо, напротив, подавит его. Этот приём активно используется в диетологии и ресторанном бизнесе. Также цветовой фактор играет не последнюю роль, если нужно нормализовать питание или когда человек ест недостаточно. О тонкостях выбора посуды необходимого оттенка Life.ru рассказала ресторатор Ксения Караулова.

"Самыми нейтральными являются белые оттенки посуды. На ней всё выглядит привлекательно и воспринимается немного ярче. Цвет символизирует чистоту, поэтому еда кажется приготовленной только что из-под ножа", — рассказывает эксперт.

Наиболее аппетитно смотрятся блюда из нескольких цветных продуктов, например со шпинатом, томатами, морковью, кукурузой. Можно даже сравнить белую тарелку с холстом, на котором повар пишет свою картину.

В этом цвете есть тёплые оттенки, усиливающие аппетит, — салатовый, фисташковый, травяной. Любая зелень ассоциируется со здоровьем, энергией, свежестью, благодаря чему положительно влияет на работу организма в целом и пищеварения в частности.

Эту хитрость, как добавляет эксперт, полезно использовать тем, кто становится на путь сбалансированного рациона. Многие блюда на зелёной посуде будут выглядеть вкуснее и полезнее.

Один только цвет поднимает настроение и активирует выработку серотонина. Желание вкусно полакомиться появится непременно. Солнечная тарелка станет помощником для молодых мам, которым трудно заставить ребёнка съесть что-либо.

Также рекомендация пригодится и тем, кто страдает от потери аппетита и старается наладить питание. Посуда жёлтых оттенков даёт эффект быстрого насыщения. Еда на ней выглядит более сочной и тёплой.

Оранжевый дарит еде привлекательный вид, из-за чего возникает желание съесть ещё кусочек. Интересно цвет смотрится в чашах с фруктами и на подставках с закусками. В некоторых кафе продаются десерты в витрине как раз на оранжевых тарелочках.

— Цвет смелости, активности, любви. Красная посуда как бы сразу указывает, какое блюдо главное на столе, — добавляет ресторатор. Этот оттенок может действовать даже несколько агрессивно, и человек не заметит, как переест. Поэтому тут необходимо контролировать размер порции.

Выигрышно на посуде красного и в том числе оранжевого цвета смотрится еда без ярко выраженных оттенков — паста, рис, филе птицы, белые соусы. В то же время алая или бордовая тарелка даст дополнительную визуальную пикантность всем мясным и пряным шедеврам.