Подсчитано, во сколько в этом году обойдётся салат оливье

В этом году приготовление салата оливье в домашних условиях обойдётся россиянам на 7% дороже, чем в прошлом, пишет РИА "Новости" со ссылкой на результаты исследования, проведённого сервисом "Чек Индекс". Согласно его выводам, составленным на основе данных с 1 по 18 декабря, четыре порции салата оливье будут стоить 481 рубль.

"Затраты на приготовление классического салата оливье с колбасой (расчёт на четверых человек), исходя из размера средней покупки ингредиентов для салата в магазине за 1–18 декабря 2022 года, составили 481 рубль, что на 34 рубля больше, чем в прошлом году. Салат оливье также продаётся в магазинах вразвес. Средний чек его покупки — 194 рубля, что на 2% выше, чем в прошлом году", — заявили авторы исследования.

Уточняется, что в этом году маринованные огурцы подорожали до 68 рублей (на 38%), укроп и петрушка — до 25 рублей (на 23%), зелёный горошек — до 91 рубля (на 18%), майонез — до 56 рублей (на 17%), репчатый лук — до 11 рублей (на 13%), варёная колбаса — до 102 рублей (на 2%). При этом картофель подешевел до 43 рублей (на 22%), морковь — до 8 рублей (на 3%), куриные яйца — до 78 рублей (на 1%).

Ранее историк Михаил Москвин-Тарханов объяснил, как рецепт оливье создавали в годы Гражданской войны. По его словам, для салата тех времён требовалось немного: "Добыли солёного огурца и картошки, перемешали, луковицу нашли — вот вам и оливье".