Думаете, раньше было лучше? Проведите день как крестьянин XIX века и попробуйте не взвыть

Когда вы представляете себя в XIX веке, кем вы обычно оказываетесь? Вероятно, человеком, которому подают завтрак, а не тем, кто его готовит. Life.ru рассказывает, как мог пройти летний день в небогатой крестьянской семье конца столетия. Это собирательная реконструкция по этнографическим описаниям и музейным материалам. Местные порядки различались, но тяжёлой работы хватало и после отмены крепостного права.

В воображаемом путешествии в прошлое мы охотно оставляем себе самое удобное место. Будем читать у окна, гулять по саду и переживать из-за письма. Кто-то другой растопит печь, приготовит обед и выстирает бельё. Но именно этим «кем-то другим» и могло бы оказаться большинство желающих пожить в старину.

По переписи 1897 года, в Российской империи без Финляндии насчитывалось около 125,6 миллиона человек. К крестьянскому сословию относились примерно 96,9 миллиона, или 77%. Потомственные дворяне с семьями и группа личных дворян, чиновников не из дворян и их семей вместе составляли около 1,85 миллиона, менее 1,5% населения.

Далеко не каждый дворянин был богат, а среди крестьян встречались зажиточные хозяева. Но роскошная усадьба с прислугой была доступна узкому кругу. Сегодня мы отправляемся в дом тех, чей труд позволял другим гулять по аллеям и рассуждать о прекрасном. А для сравнения посмотрите, как проходил день богатого столичного дворянина XIX века, с поздним подъёмом, прогулками, театром и ночными развлечениями.

Ваша спальня одновременно служит кухней, столовой и местом для домашней работы. Пока похоже и на наши студии в 15 м². Но если в современных маленьких квартирах обычно живёт не больше двух человек, то в крестьянской избе ютится вся семья, а они были крайне большими. Ночлег там, где есть место. Одним достаются лавки, другим полати, деревянный настил под потолком, или постель на полу.

Сохранились описания, как в крестьянских домах спали на печи, лавках, лежанках и полу. Площадь и устройство домов различались, но разделять одно жилое пространство с домочадцами было обычным делом. Чужой кашель, плач младенца и ранние сборы тоже становились частью вашего сна. Даже место для сна зависело от возраста и положения в семье. Life.ru рассказывал, кому в русской избе доставалась печь, кого укладывали на полати и где ночевали хозяева.

Итак, снаружи только начинает светать. Хочется перевернуться на другой бок, особенно если вчера весь день работали в поле. Но это вы себе позволить не можете. Подъём! Начинается новый день, и первым же делом нужно заняться хозяйством. Завтрак сам себя не приготовит.

На столе вполне могут оказаться ржаной хлеб, каша, картофель или щи. Вполне аппетитный и сытный завтрак. А теперь представьте, что выбор примерно этим и ограничивается, а впереди много часов физической работы. В описании Тверской губернии 1854 года щи готовили из кислой серой капусты с добавлением крупы. В зависимости от дня и достатка их заправляли маслом или сметаной. Мясо у бедных крестьян появлялось преимущественно по праздникам, осенью и зимой. Зажиточные хозяева могли есть его и в будни, поэтому одинаковый голодный стол для всей деревни тоже был бы выдумкой.

Наша семья обходится простой едой. Вы доедаете хлеб и думаете, хватит ли запасов до нового урожая. Возможность каждый день выбирать, чего хочется на завтрак, в это путешествие с вами не попала. Почему привычный образ русской кухни с пирогами, икрой и мясом плохо описывает повседневный крестьянский стол, Life.ru объяснил в материале о том, чем на самом деле питались обычные жители Российской империи.

Пришла пора жатвы. Вы берёте серп, захватываете рукой пучок стеблей, срезаете его и переходите к следующему. Потом ещё к одному. И ещё. Спину приходится держать согнутой, кисти заняты постоянной работой. От того, что пейзаж вокруг красивый, пояснице легче не становится.

Этим делом вы занимаетесь уже давно. Например, девочек учили жать уже в 10–12 лет, так что дело знакомое. Российский этнографический музей указывает, что пахота и сев были преимущественно мужской работой, а уборка зерновых во многом ложилась на женщин.

Мужчины в это время тоже заняты, в том числе перевозкой сжатого хлеба. Работы хватит всем, не волнуйтесь. Летний рабочий день мог длиться около 17 часов. К счастью, это сезонная нагрузка, а не расписание на весь год. Но сейчас вы попали именно в страду. Отложить уборку до следующей недели нельзя. Урожай нужно успеть собрать, и усталость отдельного человека этого срока не меняет.

Ребёнку ещё рано заниматься тяжёлым взрослым делом? Значит, ему найдётся другое. Принести еду в поле, присмотреть за птицей, помочь со скотом или остаться с младшими. В крестьянской семье детские руки рано становились частью общего хозяйства. Девочек учили готовить, прясть и нянчить малышей, а мальчиков приобщали к занятиям отца. Уже к семи годам у девочки мог накопиться внушительный список домашних обязанностей. Подробнее о том, что должна была уметь маленькая крестьянка и зачем её так рано приучали к труду, рассказывал Life.ru.

Особенно тяжело приходилось маленькой няньке. Она сама ещё ребёнок, а ей уже нужно успокаивать младенца, пока взрослые работают. В книге «Жизнь Ивана», основанной на наблюдениях за рязанской деревней, этнограф описала домашнюю соску. Хлеб или картошку пережёвывали, заворачивали в тонкую тряпицу и давали младенцу. Иногда ткань долго не полоскали, и она приобретала кислый запах.

Такие подробности редко попадают в красивую картинку деревенского детства. Пока вы работаете, ваш младший ребёнок может лежать с такой тряпицей во рту, а старшая дочь пытается справиться с его плачем. Оставить поле, чтобы спокойно заняться детьми, означает переложить свою работу на остальных.

Теперь представьте, что вы женщина, которая несколько дней назад родила. Тело болит, хочется лежать, младенец постоянно требует внимания. Но дома всё равно нужно готовить и ухаживать за детьми. Этнограф, автор книги «Жизнь Ивана», отмечала, что матери на третий или четвёртый день после родов принимались за домашнюю работу, включая тяжёлую. Например, замешивали хлеб и сажали его в печь. В отдельных случаях женщина сама топила печь уже на следующий день.

Историки также приводят свидетельство земского начальника Александра Новикова о возвращении к вязке снопов на третий день после родов в рабочую пору. Эти наблюдения многое говорят о цене хозяйственной необходимости. Рассказ про женщин, которые «раньше в поле рожали и ничего», обычно заканчивается слишком рано. В нём не остаётся места боли, осложнениям и вопросу, был ли у женщины выбор.

Но усталость — это одно. Добавим ещё жар, сильную боль или недомогание ребёнка. Где искать помощь? К концу XIX века земская медицина уже помогала сельским жителям. Но существование врача ещё не означало, что он окажется рядом вовремя. В Вологодской губернии врачебный участок в конце столетия мог обслуживать от 20 до 90 тысяч человек. Специалистам приходилось много ездить, а развитие сети лечебниц сдерживала нехватка денег.

На севере расстояния особенно осложняли помощь. Но и сама необходимость везти заболевшего человека в лечебницу могла поставить семью перед тяжёлым выбором. Даже решение отправиться к врачу имеет цену. Вы пропустите работу, понадобится транспорт, кому-то придётся вас сопровождать. Болезнь одного человека быстро становится проблемой всех, кто живёт в доме.

Поле наконец осталось позади. Только дома вас ждёт хозяйство. Животных нужно накормить, принести воду, приготовить еду, заняться детьми. Уложить всё это в день приходится тем же людям, которые только что вернулись с жатвы. Семья собирается за ужином поздним вечером. Летом к полевым работам добавлялись уход за скотом, огородом и другие необходимые дела. Отдельного человека, который за время вашего отсутствия всё приготовит, у небогатого двора может просто не быть.

Попробуйте мысленно выполнить вечерние дела без крана с водой, плиты и стиральной машины. Даже помыть ребёнка или выстирать его вещи означает принести воду, подготовить всё необходимое и работать руками. Теперь прибавьте к этому усталость после жатвы. Вы весь день трудились и всё ещё не можете лечь. После такого вечера особенно интересно разобраться, откуда взялось утверждение, что крестьяне отдыхали больше современных офисных работников. Life.ru выяснил, почему дни без барщины ещё не означали свободу от работы.

Крепостное право отменили в 1861 году. В нашем дне конца XIX века вы уже лично свободны. Но землю бывшим помещичьим крестьянам не раздали бесплатно. При выкупной операции государство предоставляло ссуду, которую предстояло погашать платежами в течение 49 лет. А полностью выкупные платежи бывших помещичьих крестьян отменили только с 1907 года. Значит, часть того, что удаётся получить от хозяйства, заранее имеет другое назначение.

Была и ещё одна неприятная подробность сословного устройства. В конце XIX века крестьян могли наказывать розгами по приговорам волостных судов. Телесные наказания для крестьян отменили в 1904 году. Взрослого человека вашего сословия ещё можно законно высечь. Личная свобода после реформы не означала равенства в правах со всеми остальными.

Ура, наконец-то день подошёл к концу, и можно прилечь! Если сегодня все поели и никто не заболел, день закончился благополучно. Но даже выполненная работа не гарантирует, что семья переживёт следующий год без нужды. При нехватке хлеба семьи сокращали еду и добавляли в муку мякину. Когда запасы заканчивались, дети и старики отправлялись по соседним деревням собирать кусочки хлеба. При этом у семьи могли оставаться дом и скот. Наличие хозяйства само по себе никак не защищало от голода.

Вот о чём вы можете думать перед сном. Успеете ли убрать хлеб, хватит ли кормов животным, чем заплатите и что будете есть весной. В целом сейчас мы также думаем об ипотеке, закрытии кредитки, о том, как спланировать неделю, чтобы всё успеть, и, чёрт, надо же было маме позвонить ещё неделю назад. Заботы разные, а беды одни и те же…

Но не всегда жизнь выглядела так уныло. У крестьян были праздники, песни, свадьбы и взаимопомощь. Они любили, смеялись и умели делать множество вещей, без которых семья не выжила бы. Тем тяжелее читать свидетельства о том, сколько сил уходило на самые простые потребности.

Начитавшись романов о красивой жизни XIX века, стоит заранее представить себе своё место в этом мире. Возможно, именно вам придётся вставать первым, чтобы у кого-то другого началось шикарное утро. А вы согласились бы провести хотя бы один такой день без возможности вернуться в современность? Поделитесь в комментариях! А если хотите узнать больше о суровых порядках прошлого, Life.ru рассказывал, что творили «псы» Ивана Грозного и почему царь расправлялся даже со своими опричниками.

Хотите ещё такие материалы? Подписывайтесь на WOW!